Geburtstagskinder haben’s gut. Vor allem, wenn sie auch noch nach Wochen mit Geschenken und Leckereien überhäuft werden. Geburtstag das ganze Jahr quasi. Zum Beispiel mit diesem Bananenbrot:
80 g Margarine oder Butter
120 g Zucker
400 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Banane(n), reife, zerdrückt
120 ml Soja - Drink oder Milch
1 TL Vanille - Extrakt / Aroma / Vanillezucker o.ä.
40 g Walnüsse, gehackt
Evtl. Zimt oder Schokostreusel …
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Margarine/Butter mit dem Zucker schmelzen lassen. Zuerst das Mehl und das Backpulver einrühren, dann nach und nach alle übrigen Zutaten zugeben und gut verrühren. Kastenform ausfetten, den Teig hineinfüllen und das Brot etwa 50 Minuten backen. Um dem Brot eine leckere Kruste zu geben, nach 40 Minuten aus der Form nehmen und 10 Minuten ohne Form backen.
Tadaa!
Super lecker ausm Toaster. Oder eben - wie in diesem Fall - mit Erdbeerquark.
Happy Birthday, Love ♥
